グアナフアト（スペイン語：Guanajuato）は、メキシコ・グアナフアト州の州都である。
人口約78,000人（2003年現在）。メキシコでも豊かな銀山に恵まれ、スペイン植民地時代の美しいコロニアル建築で有名である。歴史的な市街地と近辺の銀山はユネスコ世界遺産に登録されている。
グアナフアトという地名は先住民族のタラスカ族の言葉、「カエルのいるところ」（Quanax-juato）が語源である。
毎年10月から2週間かけて、国際セルバンテス祭が開かれ、市内にあるフアレス劇場や教会の階段を利用して、セルバンテスの戯曲の上演や、コンサートが催される。
また、映画『レジェンド・オブ・メキシコ/デスペラード』はここで撮影された。
素敵な町並みだなぁ。